CARA MEMBUAT YAKISOBA MIE GORENG JEPANG


Resep Yakisoba (Mie Goreng Ala Jepang) Sederhana Spesial Asli Enak. Kini Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran Jepang hanya sekedar menyantap makanan mie goreng ala jepang oriental food ini, karena kini sudah ada resepnya dan Anda dapat menghemat waktu untuk mengantri panjang dan biaya hanya sekedar membeli makanan Jepang yang satu ini yang dalam bahasa Jepang berarti mie goreng. Makan yakisoba alias mi goreng Jepang ini sangatlah mengenyangkan pasalnya bahan-bahan yang digunakan sangat komplit dan lengkap sekali dan Andapun bisa membuat variasi sendiri dengan buatan Anda sendiri masakan oriental ini. pokoknya rasanya maknyus dan mantap.

Foto Resep Yakisoba (Mie Goreng Ala Jepang) Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Yakisoba Mie Goreng Ala Jepang

Menurut situs Wikipedia. Yakisoba (ソース焼きそば sōsu yakisoba?, soba goreng saus) adalah masakan mi goreng Jepang dengan bahan mi, kol, sayur-sayuran dan daging atau daging ayam fillet, ditambah bumbu saus uster atau saus yakisoba sangat nikmat.

Bahan lain yang ditambahkan pada yakisoba misalnya bawang bombay, wortel, benishōga (acar jahe), tenkasu, udang kering, bubuk katsuobushi, aonori (bisa juga potongan nori) dan mayones sebagai penyedap. Merica dan garam hanya dipakai untuk membumbui daging sebelum digoreng.

Walaupun bernama yakisoba (soba goreng), yakisoba memakai mi yang sudah dikukus matang dari bahan tepung terigu, dan bukan soba yang dibuat seperti mi goreng. Yakisoba bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk.

Asal usul mula makanan ini. Yakisoba merupakan makanan rakyat yang umum dijumpai di hampir semua tempat di Jepang. Asalnya dari mi goreng ala Tionghoa, Chow Mein yang disesuaikan dengan selera lokal. Makanan ini mulai dijual di pasar gelap seusai Perang Dunia II. Yakisoba kemudian banyak dijual di kios makanan dan minuman yang ada di pantai dan populer sebagai makanan sehabis berenang. Selanjutnya, yakisoba mulai dijual di kios kaki lima sewaktu ada keramaian atau matsuri dan populer hingga sekarang.
  • Yakisoba instan. Di Jepang, yakisoba instan siap masak terdapat dalam 2 jenis kemasan, kemasan kantong plastik dan kemasan mangkuk.
  • Yakisoba kemasan plastik. Panci atau wajan berisi air mendidih diperlukan untuk memasak yakisoba instan kemasan plastik. Bahan-bahan penyerta seperti bubuk saus dan aonori dimasukkan ke dalam mi setelah air terserap dan hanya sedikit air yang tertinggal. Yakisoba instan diciptakan peneliti di perusahaan Nissin yang memasak mi instan di wajan sampai airnya habis. Yakisoba dalam kemasan kantong plastik dianggap tidak praktis dan kalah populer dibandingkan kemasan mangkuk. Di Jepang hanya sedikit produsen mi instan yang masih memproduksi yakisoba kemasan plastik.
  • Yakisoba kemasan mangkuk. Sayur-sayuran dan daging kering hasil pengeringan (freeze drying) dikemas bersama mi dalam mangkuk berbahan styrofoam. Setelah air panas dituangkan, mangkuk ditutup sambil menunggu mi matang selama 3-5 menit. Sisa air dibuang melalui lubang-lubang yang terdapat pada tutup mangkuk dan saus diaduk-aduk.
Beberapa produsen yakisoba instan yang terkenal di Jepang, misalnya: Nissin, Acecook, Toyo Suisan, dan Maruka Shokuhin. UFO adalah merek yakisoba instan produksi Nissin dengan pangsa pasar terbesar di Jepang. Selain itu, yakisoba UFO juga populer di luar negeri. Di Shanghai terdapat pabrik UFO untuk pasaran dalam negeri di Cina.

Konsumen mulanya sering kali menemui kesulitan dalam menyiapkan yakisoba instan kemasan mangkuk. Rasa mi menjadi hambar karena saus dicampurkan bersama air yang digunakan untuk menyeduh mi, atau saus dicampurkan tanpa membuang kelebihan air terlebih dulu. Selain itu, orang sering terkena cipratan air panas sewaktu membuang kelebihan air pada mi, dan mi sering tumpah akibat tutup mangkuk tidak sengaja terlepas. Myojo Foods sebenarnya pernah memproduksi yakisoba instan kemasan mangkuk yang lebih praktis, dan air yang berlebih sewaktu menyeduh mi tidak perlu dibuang, tetapi mi menjadi lembek dan produksi tidak dilanjutkan karena kurang laku.

Produsen yakisoba instan sering menggunakan penemuan baru agar yakisoba instan menjadi mudah dinikmati. Mangkuk dari lembaran polystyrene dibuat dengan penutup yang dapat ditutup rapat, sedangkan tutup dari kertas yang dilaminasi kertas anti air digunakan pada mangkuk berbahan expanded polystyrene. Pada bagian tutup dibuat lubang-lubang untuk mengeluarkan kelebihan air dan dapat dibuka dengan cara melepas stiker yang menutupinya. Selain itu, peringatan tentang bahaya melepuh terkena air panas ditulis di bagian tutup mangkuk.

Di zaman sekarang, yakisoba instan kemasan mangkuk biasanya menggunakan saus berbentuk bubuk atau saus cair yang sangat kental. Kelebihan air pada mi dimanfaatkan sebagai pengencer saus agar mi tidak lembek karena terlalu banyak air.

Aneka Variasi yakisoba ini ada bermacam-macam jenis.
  • Di Jepang terdapat banyak variasi yakisoba yang disesuaikan dengan selera lokal, misalnya: Yokote Yakisoba (kota Yokote, Prefektur Akita), Ōtayakisoba (kota Ōta, Prefektur Gunma), dan Fujinomiya Yakisoba (kota Fujinomiya, Prefektur Shizuoka).
  • Di Prefektur Niigata, Italian adalah sebutan untuk yakisoba dengan saus daging (meat sauce) yang sering digunakan untuk spaghetti.
  • Di kota-kota pantai Prefektur Miyagi seperti Ushinomaki dan Kesennuma, mi untuk yakisoba berwarna hijau.
  • Yakisoba pan adalah nama untuk roti seperti hot dog atau roti sandwich yang diisi yakisoba dan mayones.
  • Sobameshi adalah sebutan untuk yakisoba yang dibuat dengan campuran nasi putih dan diacak-acak agar mi menjadi potongan-potongan kecil.
Bagaimana jika Anda buat sendiri. Berikut rahasia kumpulan pembuatan aneka kreasi dan variasi olahan resepi yakisoba mie goreng Jepang paling enak dari sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka masakan Jepang dengan membuka peluang restoran Jepang harga murah meriah dan ekonomis atau membuka cafe resto.

RESEP YAKISOBA MIE GORENG ALA JEPANG


BAHAN :
  • 300 gram mie telur
  • 200 gram tauge
  • 100 ml air atau air kaldu
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe parut
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica
  • 1 batang daun bawang untuk taburan
CARA MEMASAK YAKISOBA MIE GORENG ALA JEPANG :
  1. Siapkan bahan bahan. Mie seduh dengan air panas lalu tiriskan. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Jahe diparut dan daun bawang di iris tipis tipis.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tauge aduk rata. tambahkan air kaldu lalu mie dan semua bumbu dan kecap.masak hingga mie lunak dan air menyusut. Cicipi lalu angkat.
  3. Sajikan.

RESEP YAKISOBA PAN


Yakisoba pan adalah nama untuk roti seperti hot dog atau roti sandwich yang diisi yakisoba dan saus mayones. Silahkan simak cara membuat yakisoba pan pada resep di bawah ini.

BAHAN :
  • 300 gram mi menjangan , direbus matang
  • 100 gram paha ayam fillet, dipotong-potong
  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 2 cm jahe, dicincang halus
  • 100 gram wortel, diiris korek api
  • 100 gram kol , diiris
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt wijen sangrai untuk taburan
  • 1 batang daun bawang untuk taburan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMASAK YAKISOBA PAN :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan wortel dan kol. Aduk sampai setengah layu. Tuang kaldu. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan mi, kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Masak sampai matang. Sajikan setelah ditabur wijen dan daun bawang.
  5. Sajikan untuk 6 porsi sebagai isian roti hot dog atau roti sandwich.


Share
Share
Share
Masukkan Email Valid Untuk Berlangganan Resep

CARA MEMBUAT YAKISOBA MIE GORENG JEPANG